Bilinçli Ekmek Seçimi

Ekmek etiketinde un türü, tahıl oranı, lif, tuz, ilave şeker, porsiyon ve alerjen bilgisini nasıl okuyacağınızı öğrenin.

Ekmek adından öteye bakın

'Köy', 'fit', 'doğal' veya 'çok tahıllı' gibi ifadeler tek başına un oranını ya da içeriği açıklamaz. İlk olarak içindekiler listesini ve varsa kullanılan tam tahıl oranını okuyun.

Besin tablosunu karşılaştırın

Lif, tuz ve şeker miktarlarını aynı ölçü üzerinden, örneğin 100 gram başına, karşılaştırın. Ardından gerçekten yiyeceğiniz porsiyonu düşünün. Sayılar bir sağlık sonucu vaadi değildir.

Alerjenleri ayrı değerlendirin

Buğday, çavdar ve arpa gluten içerir. Susam, süt, yumurta ve kuruyemiş tarifine göre bulunabilir. Özel bir beslenme gereksiniminde güncel ürün etiketini veya tarifin malzeme listesini esas alın.

Ekmek seçim rehberi